家里的蚝油用完忘记买了,急中生智用甜面酱代替,成品初期好吃😋
用料
藕 | 2节(300g) |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
甜面酱 | 半勺 |
辣椒粉 | 10g |
花椒粉 | 3g |
蒜蓉辣椒酱 | 半勺 |
食用油 | 20克 |
小米辣 | 3个 |
蒜瓣 | 2-3瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
芝麻 | 5克 |
麻辣拌藕片(甜面酱版)的做法
藕去皮切片。
煮藕片,(水里加一点点盐有个底味)煮好后放冰水冷却一下,再沥干水。
捣蒜末
切小米辣
加入辣椒粉、花椒粉,芝麻
切洋葱片(喜欢香菜可以换香菜),同时小锅烧热食用油,淋在上面,搅拌一下。
加入生抽、香醋
加入六月香的甜面酱
加入蒜蓉辣椒酱,搅拌均匀
将沥干水的和拌好的酱汁拌在一起。