哇~辣椒醬都來了!
可以拌麵、麻婆豆腐、炒辣味肉.
小美做酱真是一绝,不用切的泪流满面,6秒搞定一锅辣椒
用料
大蒜 | 三大个 |
大辣椒 | 250g |
小辣椒 | 50g |
花生油 | 60g |
香油 | 20g |
料酒 | 10g |
糖 | 20g |
生抽 | 40g |
美善 品-自制美味蒜茸辣椒酱的做法
大辣椒比较不辣,小辣椒非常辣,不能吃辣的可以适当少用一点小辣椒
大蒜去外皮,切掉底部,每一瓣分开放进主锅,稍微加一点水
然后设定3秒反刀速度4,二次,然后部分大蒜皮就脱落了
即使没有脱落的用手轻轻一拨也很容易去除大蒜皮
去好皮的大蒜就是这样,大部分都还蛮完整的
辣椒洗干净,切除蒂,大蒜一起放入主锅
设定6秒/速度5切碎
然后加入全部调味料
设定20分钟/100度/反刀速度1,煮好以后趁热装进干净的玻璃瓶里
拌面,配菜都好好吃