东北这个小百合的软糯被一层面糊糖的酥脆包裹，口感层次分明，令人入口难忘！
用料
| 东珠鲜百合 | 半斤 |
| 白糖 | 3匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 2匙 |
| 淀粉 | 1匙 |
拔丝百合的做法
所需食材
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第2张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第2张")
蒸好的百合（蒸15分钟）
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第3张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第3张")
面粉放入鸡蛋中，搅拌均匀，备用
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第4张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第4张")
蒸好的百合过上淀粉。
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第5张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第5张")
裹上蛋液，入锅中火炸制
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第6张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第6张")
炸好的百合，备用
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第7张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第7张")
洗净锅，白糖加入适量的水，化开，倒入锅中，小火，不停的搅动，糖色变微黄时下百合，即成。
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第8张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第8张")
倒入炸好百合，颠勺，糖浆挂匀即可出锅。（颠的过程拍的不清）
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第9张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第9张")
这是不裹蛋液的拔丝百合
![拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第10张]( "拔丝百合的做法步骤图，拔丝百合怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.一定要小火熬糖，随时注意糖色的变化