味道已在漫长的时光中与故土、乡亲、念旧、勤俭、坚韧等情感和信念混在一起，才下舌尖，又上人间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。连随处可见、轻而易举的“葱油饼”亦可千变万化，耐人寻味
用料
| 低筋面粉 | 400克 |
| 开水 | 120克 |
| 冷水 | 100克 |
| 植物油 | 12克 |
| 盐 | 4-5克 |
| 内馅： | （全部拌匀） |
| 葱花 | 100克 |
| 植物油 | 30克 |
| 盐 | 4-5克 |
| 肉松 | 40-50克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
肉松葱油饼的做法
面粉倒入碗内放入开水用筷子搅拌均匀，随后加入冷水揉至光滑面团，面团套上保鲜袋静置半小时。然后平均割分8份，大约每份80克左右，用擀面杖擀成隋圆形（如图）放上馅料
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第2张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第2张")
放上馅料后左边叠在右边上压紧
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第3张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第3张")
压紧边位从上面卷下来，成了图中形
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第4张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第4张")
然后用手压扁，尽量以中心为主
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第5张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第5张")
我的是做好放在涂了油的烤碗上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，隔天起来取岀来回温15分钟左右再煎的
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第6张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第6张")
我用的是平底锅，锅中用油刷刷少许油放入饼煎至两面金黄至熟即可
![肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第7张]( "肉松葱油饼的做法步骤图，肉松葱油饼怎么做好吃 第7张")
