秘制煎鲫鱼美味好吃的做法大全，秘制煎鲫鱼做法图解 如何做秘制煎鲫鱼最美味

用料  

秘制煎鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼洗净，在鱼上用刀划几个口子。如果鱼背肉比较厚，可多划几刀。然后用盐涂满整个身体，包括鱼头、鱼肚和刀口，腌制半小时。

2. 开中火，锅热后，倒入油，加一点盐，防止煎鱼时粘锅。将鱼放入，油煎一会儿，直到一面发黄后再翻面煎。直到鱼煎到两面金黄。

3. 将鱼拨到一边，开小火，然后放入花椒炸香后，再加入姜，蒜，干辣椒，炸香后，和鱼混合一起，翻炒一下

4. 加入南德调料，生抽，料酒各一勺，醋两勺，小火焖5分钟。

5. 撒上香葱，鸡精，出锅