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这是外婆家的一道夏季青菜!平常的汗菜几乎都是会有一点点涩涩的味道,但是加入皮蛋几乎不会有涩的味道!可能是心里作用觉得这个组合很奇特涩味就没有了!做法很简单!
用料
汗菜皮蛋的做法
青菜洗干净最好用盐泡泡
将一个皮蛋切成四瓣或者八瓣都可以
将蒜切片
皮蛋不需要用油煎煮,煮青菜的时候需要加水,等汤好了把皮蛋加进去一起煮,最后加点点鸡精,大功告成!!
小贴士
皮蛋一定要煮青菜煮好汤的时候再加进去!