土豆作为很常见的家常菜,是许多家庭的必备粮食。
除了炒土豆丝、红烧土豆片之外,还有一种做法会让人欲罢不能。
那就是这道超简单有绝对够味的肉末炖土豆,
拌上米饭能多吃两碗!
用料
土豆 | 1大个 |
肉末 | 250g |
香菇 | 4颗 |
干辣椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 若干 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
家庭必备肉末炖土豆的做法
备料:
土豆、香菇洗净切小块;
肉末加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、蒜末、姜末,拌匀腌制10分钟。起锅开火,加入葱和小辣椒炒香,倒入腌好的肉末翻炒至肉末变熟。
加入土豆和香菇块,加入胡椒粉和适量盐、糖。
将材料翻炒至半熟,加入水,加水没过食材,大火烧开后,小火慢炖至收汁。
土豆炖软烂后即可出锅,拌饭走起!