夏日必备下饭神器-肉末豇豆美味好吃的做法大全，夏日必备下饭神器-肉末豇豆做法图解

重庆人家的必备菜，夏日最佳搭配，配稀饭，搭面条、夹馒头都是好选择，每家的泡菜坛子不一样肉末豇豆的味道就不同。
年少时住校的日子，用玻璃瓶装上带到学校，打饭的时候在热饭下捂一捂，混在饭里吃再好不过，肉末豇豆的味道就是家的味道、是对家最大的思念。
小时候有个漂亮阿姨说还喜欢在没做汤时，直接加开水兑一小碗她所谓的酸菜汤！

用料  

夏日必备下饭神器-肉末豇豆的做法  

1. 重庆人家里的泡菜坛子，就是小时候最大的零食库，泡豇豆几乎是人人爱！

2. 泡豇豆切小粒备用

3. 肉末备好，姜蒜切末备用

4. 热锅倒油，油不用太多，肉末本身会出油。花椒下锅爆香，倒入肉末炒散。

5. 加入姜蒜末和料酒，继续翻炒肉末，直到炒出香味，加一点点盐。盐不要太多，泡豇豆本身有盐味，盐多会咸。

6. 肉末炒好后倒入泡豇豆，继续翻炒。

7. 加一点点味精即可起锅。

8. 炒好装盘即可

9. 配上白粥简直不能更爽，至少两碗饭！你也赶快做起来吧！