用料
鸡蛋 | 两个 |
盐(或糖 要看你要做甜的还是咸的) | 少许 |
胡萝卜丝 | 适量 |
牛奶(可选) | 适量(放的越多玉子烧越滑但更容易破) |
百变鸡蛋卷玉子烧的做法
准备材料,方子的是简单的胡萝卜玉子烧,跟其他口味其实大同小异。
鸡蛋打散,些许盐和胡萝卜丝拌匀。(如喜欢加牛奶可以此时下)
小火加热,平底锅抹油(用黄油会更香),倒上蛋液均匀晃动
蛋液稍微凝固就可以开始卷起,可以用筷子辅佐。(如果要加入夹心的可以现在放,在开始卷的这边。)
卷好以后两面煎到稍微金黄
稍微用吸油纸抹去上面的油脂就可以切块食用了,很适合不爱吃蔬菜的小孩子。
夹芝士火腿是不错的选择
加蟹棒味道很惊喜
小贴士
热锅的时候忌火太猛,蛋卷会变得太老。 火腿芝士可以撕成小块更容易卷。