健康 做法简单 好吃不胖
用料
| 小米 | 100克 |
| 糖（蛋黄） | 20克 |
| 糖（蛋白） | 70克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶粉（根据个人喜好） | 少许 |
小米用清水浸过夜（大约8小时），浸软后倒出清水后，把小米鸡蛋奶粉20克白糖倒进料理机打碎搅拌后倒出待用
![简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二步蛋白打发好（白糖分三次加入蛋白 先低速打发再调高速打发）
![简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后把两者搅拌一起（千万不能打圈搅拌 不然就不发的）再用保鲜膜封好……
![简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水烧开后，把成品放进去蒸大约40分钟后关火，这时候先不要急着打开盖子，再焖五分钟才打开盖子……
![简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这样大功告成了
![简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单家庭版小米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果怕小米糕发不起 可以加少许泡打粉约2克就可以了；小米一定要提前泡，不能急；蒸之前一定要盖好保鲜膜，不然的话到汗水滴到糕上面就不会发起的；这个小米糕做法不难，注重细节就一定能成功的