觉得米饭配汤越吃越香的绝对不是我一个人,哈哈~看着步骤多但是都非常简单哟~
用料
青菜 | 几根(根据自己喜欢) |
火腿 | 根据大小自行决定用量 |
鸡蛋 | 一个 |
蒜苗 | 适量(不喜欢可以不加) |
玉米淀粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 一根(不喜欢的可以不加) |
香油 | 少许 |
所有材料准备好,火腿切丁备用(这里忘记放淀粉图了)
蒜苗香菜切碎沫备用(不喜欢吃蒜苗的这步省略。这个图里只有蒜苗没有香菜)
青菜用各种手段弄碎,我用的这个不知道名字的搅碎
弄好的青菜碎是这样子的,倒出来备用
锅里大火烧水,水开倒入青菜碎火腿丁转中火,以后一直中小火
等水开这点的时候间可以调水淀粉,一勺到两勺淀粉
同一个淀粉勺子用加适量清水,根据个人喜好可以调稠一点或者稀一点
水开后淋入水淀粉
然后打鸡蛋(也可以水开后直接把鸡蛋打进汤里搅拌)
淋过水淀粉的汤开了之后就把鸡蛋加进去搅拌,我喜欢蛋花碎碎的多搅拌几次,不喜欢的打进去稍微搅拌就好了
加一点点盐提味,撒蒜苗香菜淋香油关火,完成~味道清淡好喝