用料
| 香肠 | 荷美尔台式香肠2包 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
将鸡蛋、水、酵母和糖倒入主锅
1分钟/速度3混合![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入除黄油、香肠外的其他原料
先30秒/速度3-6混合，揉面4分钟
揉面结束后加入一半黄油揉面2分钟
后再加入另一半继续揉面2分钟![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖保鲜膜放密闭温暖的环境一次发酵至面团2倍大
一发后，将面团分割约20-25g一份
（或根据香肠大小自由分割）
排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取一个面团，搓长条压扁，再螺旋型包裹香肠
注意头尾需要压紧，不然二次发酵会松脱![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
整形完毕的热狗放入密闭温暖湿润的环境
进行二次发酵到1.5倍大后刷蛋液，撒芝麻
此时可以提前预热烤箱到170度![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入预热好的170度烤箱，约15分钟
请自行观察并调整温度和时间![小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美迷你热狗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
