用料
| 老豆腐 | |
| 青红椒 | |
| 香菜 | |
| 蒜葱 | |
| 盐糖鸡精 | |
| 生抽香醋 | |
| 干辣椒干花椒 | |
| 香油 |
拌油豆腐丝的做法
老豆腐一块，切薄片，下油锅煎至两面金黄，改刀成丝
青红椒去蒂去籽切丝，大葱白切丝，蒜切成茸全部洒在豆腐丝上。锅内烧油，下入干辣椒干花椒小火炸香，连油一起倒入盆中
再加入盐白糖鸡精，生抽香醋，香油拌匀，再洒入香菜碎装盘
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