用料
| 猪颈骨 | 一斤半 |
| 干白菜或干萝卜缨菜 | |
| 干紫苏 | |
| 小白菜 | |
| 茼蒿 | |
| 金针菇 | |
| 面面的黄土豆 | |
| 杭椒 | |
| 野苏子粉 | |
| 韩国辣酱 | |
| 韩国大酱 | |
| 不太辣的辣椒粉 |
脊骨土豆汤감자탕的做法
野苏子粉
![脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
➡️猪颈骨洗一下，水中放料酒姜片焯一下，焯完后再冲洗几遍
➡️另起一口深锅，放入猪颈骨，半颗洋葱，一勺大酱，葱姜，香叶，胡椒粒或花椒粒， 一点点桂皮，多添些水，煮开后盖盖转小火1小时(或者用高压锅上气20分钟)(慢煮1小时的更好吃)![脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
干白菜或者干萝卜缨菜提前泡一整晚，剪根清洗干净，撕成细条(不容易熟可以提前煮一下)(可以用新鲜小白菜替代，水中放盐煮40秒，然后攥干水分)
➡️准备酱料:辣椒粉5勺+生抽3勺+蚝油1勺+蒜泥3勺+大酱或辣椒酱2勺+白糖1勺+胡椒粉1勺+少许盐
➡️煮好的干白菜或者干萝卜缨菜或者小白菜用一半的酱料抓匀![脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
➡️电磁炉炖锅中放入拌好的小白菜，炖好的猪颈骨，金针菇，汤用细漏勺过滤在炖锅中，加入剩余酱料，土豆切大块放入锅中，煮20分钟
➡️打开锅盖加一小把干紫苏，一大勺野苏子粉，青红杭椒，再焖5分钟
➡️吃的过程还可以继续涮金针菇，茼蒿等等![脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
➡️吃完留一点汤，放米饭+辣白菜+紫菜碎+香油+野蒜，炒干///也可以最后煮泡面饼
![脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脊骨土豆汤감자탕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
干白菜提前泡一晚，撕成细细的条，不然不好煮