用料
| 小龙虾 | 1.5斤 |
| 葱 | 半根 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 香叶 | 2片 |
| 白糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 30瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 五香粉 | 若干勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
蒜蓉啤酒小龙虾的做法
小龙虾洗净，沥干后，由油炸一下。买时即让卖虾人帮忙弄干净，回家后，清水泡，再用牙刷把外面刷干净。22元每斤
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅放少许油，下姜片，八角，桂皮，大葱煸炒
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备一罐啤酒
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加入炸好后的小龙虾炒，加入料酒，一点点老抽，加入生抽，一起煸炒
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备大量的蒜末
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入啤酒，加少许白糖，加入香叶，五香粉，蚝油，烧开后，小火煮一会。再加入全部蒜末，烧煮
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后，大火收汁，加入少许盐。装盘
![蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
