蒜泥小龙虾（啤酒版）美味好吃的做法大全，蒜泥小龙虾（啤酒版）做法图解

我作品里还有杀虾的过程。
蒜泥小龙虾没放水用啤酒煮的。很美味，好吃到抿手😉话不多说接着看！超级简单！

用料  

蒜泥小龙虾（啤酒版）的做法  

1. 准备好所有的材料。
   杀好的沥水后小龙虾。
   一瓶啤酒大小都可以。
   小半碗蒜泥，分成四大勺。
   适量花椒，适量辣椒。
   （因为最近不能吃太辣，所以我就加了两个😥。爱吃辣的伙伴，我建议你们可以准备小半碗小米辣或者干辣椒😍😍😍。）

2. 拿一口锅没水之后倒入适量的油。

3. 油要烧开一点，烧着有点冒烟！
   注意！！！千万不要烧冒火了🔥🔥🔥
   准备了干辣椒的，现在可以倒入干辣椒，紧接着倒入小龙虾，不然干辣椒会糊。

4. 冒烟后倒入小龙虾！
   （小心油溅！很烫！）

5. 翻炒两分钟。

6. 中间弄个洞洞。

7. 先倒入干辣椒，生姜。
   【🌶️喜欢吃辣，准备了小米辣的伙伴，放入一半小米辣🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️】

8. 最后加入一大勺放入蒜泥翻炒均匀

9. 翻炒均匀后加入花椒。

10. 继续翻炒，翻炒到小龙虾全变红。

11. 小龙虾全变红后加入啤酒。

12. 然后放入适量盐，适量味精。
    加入一大勺蒜泥。

13. 翻炒均匀后盖着盖煮。

14. 煮开后，接着加入一大勺蒜泥。
    
    继续煮五分钟。

15. 可以看到还有一小部分汤汁，就可以准备最后一步了

16. 接着加入剩下所有蒜泥就好了！
    【🌶️准备小米辣的伙伴，加入剩下的小米辣🌶️。】
    起锅！
    

17. 装入盘中撒上葱花。
    也可以撒白芝麻点缀。

18. 剥壳吃！

19. 开始吃😍😍😍

20. 啤酒煮的虾汤汁有点变深色。
    清水煮的就不会。但是啤酒主要好吃很多，很香。

小贴士

小米辣分两次加入。【加小米辣更好吃，可惜我最近不能吃辣☹️☹️☹️☹️☹️】
蒜泥分四次加入。
如果没准备小米辣准备了干辣椒，就在小龙虾下锅之前加所有的干辣椒，紧接着倒入小龙虾。一定要紧接着，不然会干辣椒糊掉！
没有啤酒可以用清水代替。
啤酒煮的虾汤汁有点变深色，用清水的就不会黑。比较介意的就可以用清水煮，但我觉得用啤酒煮，比清水煮好吃很多很多。
一定不要把汤汁煮干了，那个汤汁要沾虾肉吃。