简单易学的啤酒蒜味小龙虾美食做法

小龙虾的季节到了，自己在家也能做大厨的味！

用料  

啤酒蒜味小龙虾的做法  

1. 挑肚子看起来干净一些的虾

2. 如图这样抓着，就不会被它夹手了

3. 尾巴中间这片，大拇指和食指抓着打个圈一拉

4. 一整条的虾肠就出来了，这样吃起来也干净很多

5. 大蒜用压蒜器全部压成末

6. 所有材料备好就可以开始啦

7. 热锅冷油，自己家做，油就不用太多了

8. 把葱姜下锅里翻出香味

9. 再下干辣椒花椒等香料

10. 再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

11. 倒入小龙虾，再加入一半蒜末

12. 炒到小龙虾变红色，香味都出来了

13. 到入一瓶啤酒，500ml的我大概倒了400吧。大火盖盖煮10分钟，开盖收汁调味，这里再加入一半的蒜末

14. 加入青辣椒略炒，汤汁别烧干了

15. 出锅啦，色泽红亮，香味浓郁

16. 小龙虾很新鲜，肉质Q弹饱满，沾一下汤汁，鲜辣开胃，根本停不下来！