下饭又容易上手的一道菜。灰常简单又好次~
用料
主料: | |
桂鱼一条 | |
辅料: | |
生姜 | 5-6片 |
小葱 | 4-5根 |
生抽 | 两汤匙 |
鸡精 | 少量(0.5g左右) |
糖 | 少量(1.5g左右) |
水 | 两汤匙 |
料酒 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
葱油淋桂鱼的做法
将桂鱼洗净滤干,在两面鱼肚上用刀各划开3道口子,方便入味
生姜切片插在桂鱼肚子上的刀口内
小葱分成两份,一份切成3厘米左右的葱段,另一份打结放在鱼肚子里
料酒均匀地淋在鱼身上
色拉油入锅加热,油热后放入葱段,炒香。将酱油、水、糖和鸡精放入锅中炒匀后即可出锅。
将酱汁均匀地淋在桂鱼身上。大功告成啦!
小贴士
酱油、水、糖和鸡精的比例可根据自己的口味进行调节~