超快手的一个菜,方便又好吃
用料
三门青蟹 | 2只 |
葱姜 | |
花雕 | 2勺 |
生抽 |
葱油淋膏蟹的做法
先把蟹盖拨下来,蟹身体速冻,这样很好切,而且漂亮,蟹钳建议掰下来敲碎
冻好的蟹切片摆盘,我忘记拍了……233
盘子铺点姜丝摆上蟹,然后蟹上面淋花雕,再淋生抽,生抽多一点,这道菜就不用放盐了,也可以在生抽里放点点糖提鲜,上锅蒸20分钟,时间根据蟹的大小蒸完都蟹撒上葱花 蒜蓉,蒜要切的细,不喜欢蒜的可以不放,也很好吃~然后热油淋上蟹,油不能太少,均匀的浇上去就ok了!
小贴士
我的这个蟹不大不小,半只身体切成三片,冻好的蟹切片非常漂亮~这也是我想出来的笨办法