春天就要抓紧时间吃各种🌿
各种只有春天才有的🌿
稍有松懈
春天就过完了
再想吃要整整等一个四季
马兰头有特别的香味
怎么形容这种清香呢
大概就是
春天的味道
总觉得春天嫩嫩的小芽芽
不应该在油里翻炒
所以凉拌是🌱🌱最好的归宿
(图片是后补的 因为疫情管控 没买到香干)
用料
| 马兰头 | 爱吃多少买多少(一顿的量就好) |
| 香干 | 1块 |
| 酸豆角 | 一大勺 |
| 生抽 | |
| 芝麻油 |
【快来吃春天吖】有手就会做的拌马兰头的做法
马兰头洗干净
锅里水加点盐烧开 (据说可以保持颜色好看)
下马兰头 煮三四分钟![「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第2张]( "「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第2张")
焯完水的马兰头 沥水
用手拧成一个团团 尽可能挤掉多余的水
把菜团切碎![「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第3张]( "「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第3张")
香干切小粒粒 炒锅烧热 倒一点点油 稍微炒一下香干粒 倒在马兰头碎碎里
挖一大勺酸豆角 一点点生抽 菇滋菇滋拌匀
![「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第4张]( "「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第4张")
没了！就这么简单！没了！！！
![「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第5张]( "「快来吃春天吖」有手就会做的拌马兰头的做法步骤图 第5张")
小贴士
酸豆角我是淘宝买的一瓶 香香的 油润润 拌进去可以调味的同时还增加了口感
如果没有或者不爱酸豆角 那就放生抽多一点 芝麻油一定要加 本本的味道 好棒的说！！！