用料
| 牛肉(里脊) | 220g左右 |
| 藕 | 一节（大约300g左右） |
| 葱花 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 水 | |
| 植物油 | |
| 香油 | 几滴 |
牛肉炒藕片的做法
牛肉面切片，加半小勺白糖抓匀，放置20分钟后，加一小勺淀粉和一小勺油抓匀备用
![正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
藕削皮，切片(大圆片不好炒，我切的1/4圆片)。
烧一锅水，水开下藕片焯水，见开马上捞出过凉水，沥干备用。![正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，下肉片和葱花，保持中火，慢慢翻炒至肉片变色。
加入酱油，开大火速翻至肉片上色均匀。
加入藕片和一小勺白糖翻炒，加盐调味。
最后勾一点儿稀稀的芡，淋几滴香油，即可出锅～![正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗炒藕片的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
小贴士
🌹 请严格按照步骤一处理牛肉，保证嫩嫩哒～～