小炒牛肉粒美味好吃的做法大全，小炒牛肉粒做法图解 如何做小炒牛肉粒最美味

这是同事从大理带回来分享的菜品，经过我自己的小小修改，变成我家人喜欢的味道……
大家也可以随意加点干花椒等自己喜欢的佐料，随意发挥。

用料  

小炒牛肉粒的做法  

1. 1、准备好食材：200克牛里脊肉切细丁，50克小米辣和50克二青条切小圈，100克嫩姜切丁（用2克盐和3克糖腌制一下），2个独蒜切大颗粒。

2. 2、调出小炒肉高温模式，加入40克油、200克牛肉均匀的放在锅底，设置4分钟/最大/启动。
   
   ⚠️TM5的顾客：主锅放入40克油，设置2分钟/120度/速度1，加入牛肉粒，再设置4分钟/ｖ/反转速度小勺。

3. 3、倒出炒好的牛肉，汤汁倒掉不要。
   

4. 4、
   1⃣️主锅重新加入20克油和大蒜颗粒，设置3分钟/120度/速度1，爆香。
   
   2⃣️再加入牛肉粒、小米辣、二青条、嫩姜、2克盐，不盖量杯盖，设置4秒/反转速度2（颠勺），再设置2分钟/ｖ/反转速度小勺。

5. 5、装盘，趁热享用。