在大连海鲜老板那买的鲅鱼肉，冷冻的，方便保存，化冻做丸子，包饺子都行
用料
| 鲅鱼肉 | 半袋 |
| 冬瓜 | 1段 |
| 香菜 | 1根 |
冬瓜鲅鱼丸子汤的做法
鲅鱼肉化冻后加两小勺淀粉、一个鸡蛋、白胡椒粉、适量的盐
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先用手把馅抓匀，再用筷子搅拌鲅鱼肉至有点发粘上劲（我有点偷懒，搅了一会感觉能成型就住手了。左手待一次性手套，右手用一个小勺舀一勺肉在左手掌上团成圆形小丸子
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小锅烧水，开始冒小泡温水的时候下入鲅鱼丸子，中小火煮，丸子漂起来撇去浮沫
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冬瓜提前去皮去瓤切片
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菜切末
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
丸子浮起来下冬瓜，汤里加适量盐
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冬瓜煮到半透明关火放香菜
![冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "冬瓜鲅鱼丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
