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用料
| 羊肉卷 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 有最好没有也可 |
| 料酒生抽老抽孜然粉 |
葱爆羊肉/孜然羊肉的做法
半个洋葱切丝（我这是少半个）
大蒜有没有都行，主要是我喜欢吃，不切碎用刀按扁了也行![葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第2张]( "葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第2张")
这是一斤羊肉，半斤一人一顿刚刚好
![葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第3张]( "葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第3张")
热锅凉油放大蒜和洋葱，洋葱炒蔫一点之后放羊肉
![葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第4张]( "葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第4张")
羊肉下锅之后放料酒去去腥，量自己掌握，多点少点都行
料酒快干了后放生抽老抽，生抽大概铲子一平面，老抽是生抽的一半，照片里的我老抽放多了，今天把剩下的半盒也做了，但是没有香菜了不好看就没拍照![葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第5张]( "葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第5张")
羊肉都变色了就可以关火了，关火后放香菜和孜然粉，有孜然粒更好再放点孜然粒，扒拉两下，出锅，香喷喷
![葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第6张]( "葱爆羊肉/孜然羊肉的做法步骤图 第6张")
