用料
| 羊肉 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 小苏打 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少量 |
| 面粉 | 适量 |
孜然炸羊肉的做法
羊肉加盐、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、辣椒面抓匀；再放入少量水化开的小苏打抓匀；入一个鸡蛋、少量水淀粉再抓匀；再入点面粉抓匀成图片这样。
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油温四、五成热，入羊肉炸变黄捞起。
![孜然炸羊肉的做法步骤图，孜然炸羊肉怎么做好吃 第3张]( "孜然炸羊肉的做法步骤图，孜然炸羊肉怎么做好吃 第3张")
油温高复炸一遍即可。
![孜然炸羊肉的做法步骤图，孜然炸羊肉怎么做好吃 第4张]( "孜然炸羊肉的做法步骤图，孜然炸羊肉怎么做好吃 第4张")
起锅在撒点孜然粉、芝麻，外酥里嫩的炸羊肉即可享受了，一个字 美。（也可沾点醋吃）
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