用料
| 羊肉半肥半瘦(最嫩的地方)鸡蛋清酱油 | 适量 |
| 圆葱 | 半个 |
| 香菜 | 一把 |
| 孜然面 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法
羊肉切片以后用蛋清腌制一会 炒出来的肉会变嫩香菜切段 圆葱切柳
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第2张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第2张")
锅中加入热油 如果肥肉多的话少点油 反之瘦肉多多放点油 好吃 大火把油烧热 冒烟为止
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第3张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第3张")
加入羊肉爆炒 火开到最大 羊肉会有很多水分 多垫几下就行了
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第4张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第4张")
加入一部分孜然面 盐
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第5张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第5张")
放入生抽和圆葱 继续翻炒
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第6张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第6张")
最后加入孜然面 辣椒面 香菜段 翻炒几下出锅！
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第7张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第7张")
剩下的工作 就是开吃了 ！
![爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第8张]( "爆炒孜然羊肉(爆炒版)的做法步骤图 第8张")
