（封面与内容无关）鱼香茄子电饭煲版，因为电饭煲它只是一个电饭煲，不能调大火中火小火，所以味道比起锅来会略逊色，但是还是可以做的很好吃~虽然身在处处限功率的大学宿舍，电饭煲党表示还是想闯出一片属于自己的天空。
用料
| 茄子 | 随意 |
| 咸鱼 | 随意 |
| 姜 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 蒜 | 两颗以上，随着茄子的量增减 |
| 酱油（味极鲜） | 适量 |
| 耗油（海天） | 比酱油少 |
鱼香茄子【电饭锅版】的做法
烧一锅开水（纯粹让菜熟的快，个人感觉开水和温水煮的菜出品更好）
切茄子，厚度偏薄最佳
豆豉，蒜子，姜一并切碎.【因为电饭煲的功率不大，切碎容易入味】
电饭煲变热后，下油，油开了以后可以下豆豉蒜子姜沫，炒到香味迸发
下切好的茄子，炒到茄子变软以后，先下酱油，后下耗油，最后下开水，盖锅，等熟。
小贴士
1.要一直保持电饭锅在煮饭的状态哟~
2.放水的量最好和茄子的面齐平，因为茄子在煲的时候还会出水~
3.不要下太多酱油哦，会有点酸酸的~