家常小炒 莴苣蛋皮丝美味好吃的做法大全，家常小炒 莴苣蛋皮丝做法图解

家常炒菜！
朴素的食材、简单的做法

用料  

家常小炒 莴苣蛋皮丝的做法  

1. 食材

2. 莴苣去外皮后，先斜刀切成片

3. 再切成丝

4. 用盐先腌一下（先腌一下是为了使其入味，减少在油锅里翻炒的时间，从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的）

5. 腌莴苣的时候，先摊蛋皮，鸡蛋打散

6. 油锅烧热，把蛋液倒下去，慢慢转动锅子，让蛋液转圈变成圆形，煎完切丝

7. 重起油锅，中大火，把莴苣丝倒入翻炒约30秒

8. 倒入蛋皮丝，翻炒均匀

9. 最后有小葱的话，放一点提香

10. 完成

11. 完成

12. 完成

小贴士

因为腌的时候放过盐了，所以炒的时候一粒盐也没有加，亲们可以根据自己的口味，尝尝咸淡再灵活添加。