专门为喜欢吃面食的宝贝儿子做的,根据网上的和自己总结的,第一次做,不太好看,望见谅!
用料
蒸熟的南瓜泥 | 中等大小的南瓜用半个 |
牛奶 | 240毫升 |
酵母 | 10克 |
面粉 | 600克 |
鸡蛋 | 1个 |
豆沙馅 | 适量 |
奶香南瓜小猪豆沙包的做法
把南瓜泥蒸熟捣成泥(不要皮)
把南瓜泥和牛奶搅拌匀,放酵母,面粉,鸡蛋和成光滑的面团(三光:手光,面光,盆光)。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大小,用手指蘸干面粉戳一个洞,不立刻回缩就发好了。
将发好的面团揉压排除面团内的气体后再次将面团揉匀,搓成长条,在切割成等份的小剂子。
将小剂子擀成圆形,放豆沙馅,包成圆形,再取一块小面团压成扁扁的椭圆形,并蘸一点点水粘在包好的豆沙包上做小猪鼻子,再搓两小块三角形做小猪耳朵,用黑芝麻做小猪的眼睛,再用筷子在鼻子上戳两个小洞做鼻孔。
蒸锅里倒入凉水,将做好的小猪豆沙包放在铺了纱布的蒸笼上(没有可以刷油),盖上锅盖醒发30分钟,醒发好以后大火烧开后继续蒸15分钟,蒸好后不要马上揭锅,静置5分钟后取出即可。
蒸好后样子。