好多都是包的肉馅的!所以上传一款豆沙的!豆沙是自己炒的!
用料
面粉 | 400 |
牛奶 | 228 |
糖 | 37 |
酵母 | 3 |
紫薯粉 | 6 |
黑芝麻 | 适量(做眼睛用) |
豆沙小猪包的做法
将材料除了紫薯粉,芝麻外全倒盆内!一起揉均匀!成光滑面团!
分一小块面团出来把紫薯粉加进去揉均匀!准备做耳朵鼻子的!
把两个面团分别放盆中,盖保鲜膜!放温暖处发酵!用实质占面粉插入面团,不回缩就好
拿出面团排气再揉均匀,分成16等分!包入豆沙馅!收紧口,收口朝下!包好后盖保鲜膜!
把紫薯面团拿出来排气揉均后擀平,用刀子切长条后。再切出三角形!做耳朵!再把剩下面团搓长条用刀子切开,做鼻子备用
把鼻子,鼻子用水沾湿一面,然后贴到包好豆沙包子上!鼻子再用牙签插两个小鼻孔!黑芝麻粘上,当眼睛!
蒸锅烧好水!把猪猪包放上去!蒸10分钟!蒸好关火再闷3-5分钟再开盖!可以来吃了
小贴士
包好豆沙要盖保鲜膜,在贴耳朵鼻子时也要盖,因为耳朵鼻子挺耗时间,所以我做完没再让它们二发!因为在做的过程我觉得已经在发了!所以锅里水烧开我就直接放锅里蒸!