偶然给孩子吃了咖喱牛肉饭他很喜欢这个味道 炸牛排从小就很喜欢 猪排是拍孩子小 牙齿咬不动才特意制作的 每周休息都会来下厨房找找哪个适合给孩子做 今天也分享一下 其实东西好多都大同小异 有时候可以自己做调整
给孩子做饭总是很急 所有细节图片少
用料
| 咖喱 | 4块 |
| 面包糠 | 1000克左右 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 牛肉（上脑） | 一斤 |
| 猪里脊 | 半斤左右 |
| 五香粉（或孜然粉） | 三匙（可视个人口味调整） |
| 糖 | （一斤肉两匙） |
| 盐 | （一斤一匙） |
| 料酒 | （一斤两匙） |
| 白胡椒粉 | 一斤两匙 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 一小匙 |
| 姜 | 一大块 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生面粉 | 酌情添加 |
咖喱牛排猪排饭的做法
洗净肉 沥干 用刀背拍打肉片 目的是让肉更嫩 容易入味 接着用洋葱 一个鸡蛋（每份肉）姜 料酒 盐 酱油 蚝油 糖 油 淀粉 腌制一个小时（猪肉不需要放油 也可少拍打 牛肉需要适量油）
所有调料的份量 除面包糠 鸡蛋 其他都是一份肉的用量腌制后 每片肉 先粘干面粉 再粘鸡蛋液（两份肉我用了四个鸡蛋）最后粘面包糠（压的越实越好 所以很费面包糠的）一次能做很多 吃不完冻起来
油五分熟 下锅炸 变色翻面 两面都上色后 火调到中火 六分钟 差不多就熟了
![咖喱牛排猪排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖喱牛排猪排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咖喱部分就简单了
锅里少油 油热加土豆胡萝卜下锅炒（其实应该➕洋葱 孩子不喜欢我就没加）炒至食材表皮有变化就添水 水量自己掌握 煮熟煮烂后 剩余水量大约一大碗左右 一块一块的放咖喱块 观察汤的粘稠度 完全融合就好了![咖喱牛排猪排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖喱牛排猪排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
