咖喱鸡排饭美味好吃的做法大全，咖喱鸡排饭做法图解 如何做咖喱鸡排饭最美味

在家就喜欢研究各种美味的食物，去外面店里吃过咖喱饭🍛还不错，嘴馋😋想着自己做做看。

用料  

咖喱鸡排饭的做法  

1. 首先鸡腿，先去骨，去皮

2. 用刀背把鸡腿肉剁平整

3. 把食材放入碗中，然后在腌制过程中可以加入姜片，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，再加少许生粉拌匀腌制片刻，可以腌制时间久一点这样会更入味

4. 在腌制鸡腿的过程中，就可以准备咖喱部分了：土豆，洋葱，胡萝卜切粒

5. 这时锅中放油，等待锅热后，下入洋葱，翻炒至透明

6. 加入胡萝卜，土豆翻炒

7. 加入沸水，没过土豆和胡萝卜，对放一点水也没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水

8. 煮至土豆和胡萝卜软烂，放入咖喱块

9. 在等待咖喱收汁的同时，可以拿出腌好的鸡块

10. 首先裹一层生粉

11. 再裹一层蛋液

12. 然后再把裹好生粉和蛋液的鸡块放在面包糠的盘子里，裹上一层面包糠

13. 锅内放油，油温差不多时放入鸡块，炸至ml金黄捞出，然后用厨房纸巾吸走多余的油份

14. 米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子里，把煮好的咖喱浇在米饭旁边，然后摆好鸡排，在米饭上撒上芝麻即可享用

小贴士

注意：1.
在鸡块腌制过程中一定要放姜片和料酒腌制一下，这个步骤主要起到祛腥味。

2.
在炸制过程中，油温不要太高不然鸡排容易老。