其实人在日本,天天和日料打交道的我并没有什么动力班门弄斧,但是今天跟女朋友微信的时候说起今天要做点什么吃的时候,她想让我做这个猪排咖喱🍛,那就做一次拍照片馋馋她呗😎
用料
猪排 | 180克 |
面包糠 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 一碗 |
胡萝卜 | 一根 |
咖喱块 | 1块 |
土豆 | 半个 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
猪排咖喱的做法
猪排肉用清水冲洗后再用纸巾吸干水分
用刀划出菱文,正反面都要划
喏,像这样
撒上盐和黑胡椒,给猪排做一会massage~
盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏两到三个小时这个时候可以开始煮饭啦
把面包糠倒在容器里铺平
这次我买的是干面包糠,不需要包裹鸡蛋液就可以直接使用,但其实做出来的效果还是不如包裹蛋液后包软面包糠来的好,炸猪排没拍下照片,记得油热后开小火就行,不然很容易炸焦
胡萝卜洋葱切块
点一点点油,下胡萝卜洋葱爆炒
洋葱炒香后倒入少量清水,水开后放一块咖喱块,化开后大火收汁
炸好的猪排用纸巾吸掉油,切开摆盘就可以吃啦