日式咖喱饭（鸡腿肉）美味好吃的做法大全，日式咖喱饭（鸡腿肉）做法图解

孩子非常喜欢吃这个，小时候用甜口咖喱，现在初中了，可以吃稍微辣一点儿的了。元葱，胡萝卜，土豆是咖喱的标配（同时也是抗癌标兵），咖喱饭即可以一次吃很多蔬菜，又可以省事儿（不用再炒其余的菜了）是我家周末的定番晚餐。我喜欢吃油豆腐，所以加了一块，吃起来也很好吃。

用料  

日式咖喱饭（鸡腿肉）的做法  

1. 这些材料做出的量够我家三口人吃两至三顿的，今天的晚饭，明天的早餐和午餐，会稍微再利用一下，明天上传咖喱的再利用方法。
   可以根据自己的喜好，对三种基本食材（土豆，胡萝卜，元葱）进行增减哈！不过一般差不多一样的量最好吃。
   

2. 元葱切块，先中火炒成淡淡的焦糖色

3. 加入鸡腿肉继续炒，这样可以防止加水后出沫，炒至鸡腿肉块所有的切面变色
   
   可以按个人喜好，选择牛肉，猪肉，鸡胸肉，我最喜欢鸡腿肉，鸡胸肉会感觉有点柴，鸡腿肉则会很有嚼头。因为我讨厌鸡皮，所以把鸡皮去掉了。

4. 咖喱块，我选了两种，每种用一半，中辛就是微辣（我家儿子初一，觉得不辣），孩子或老人的话，可以选甘口（甜口）。
   
   为啥用两种咖喱，是因为每个厂家的配方都不一样，所用的香辛料也不同，用的香辛料种类越多，咖喱的口味越好，越醇。所以我一般用两种不同厂家的产品。
   

5. 因为我比较喜欢豆制品，所以加了一些油豆腐块，这个先用热水冲一下，把表面的油冲掉以后，切成适中的大小，在加咖喱块的时候，一起加进去，口感跟肉差不多，素食主义者可以多加这个

6. 三种基本食材➕鸡腿肉炒一下后（所用食材都沾到油了）加入说明书上写的所需份量的水，转大火煮，不要盖盖，用汤勺把浮沫去除。沸腾后转中火，煮至土豆，胡萝卜可以吃的程度。

7. 煮的时候，➕两片香叶，可以用干香叶。我家里只有没干的了

8. 将两种咖喱块掰成小块备用，试一下看锅中土豆和胡萝卜，可以用筷子扎进去了，就可以加入咖喱块。

9. 咖喱块扔进锅中，慢火搅拌，化开后，倒入少许肉豆蔻粉（真的只需要一点点），不加也可以。

10. 慢火煮大约30分钟，时不时搅拌一下，防止粘锅，煮到稍微粘稠，如果不搅拌表面会出现一层薄薄的膜的时候，就可以关火，开吃了！
    
    剩的咖喱，明天早上可以跟面包片一起吃，请继续关注我的菜谱，我会继续上传咖喱的再利用食谱的。