地道的槐花拉肠粉怎么做,如何烹饪槐花拉肠粉才更好吃

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槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤

槐花开了,每年都是某宝买的,今年叮咚买菜居然有……每次都槐花、炒槐花、槐花饼子,再吃下去估计要吃腻了……想起来海派菜就是兼收并蓄、吸收各家所长,我可不可以也……说干就干!肠粉添加了槐花的香气,也就有了灵魂……

用料  

肠粉粉 100g鸡
鸡蛋 1个
槐花 适量

槐花拉肠粉的做法  

  1. 肠粉粉加水和匀成粉浆,我懒,不过筛……用过很多办法和预拌粉,觉得这个牌子比较好吃……

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第2张
  2. 鸡蛋打散备用……

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第3张
  3. 槐花洗净沥干水,厨房纸吸干……我用宜家的果蔬脱水机➕厨房纸

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第4张
  4. 锅里放水,大火煮开……不锈钢盘子抹油,把盘子放进锅里蒸热

  5. 放一勺粉浆,多搅搅,防止沉底。一点点鸡蛋液,撒上槐花,入锅大火蒸2分钟

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第5张
  6. 有点模糊,蒸汽大……看见起泡泡了就是熟了,拿出来用刮刀刮下来放盘子里

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第6张
  7. 加上肠粉专用酱油……开吃!

    槐花拉肠粉的做法图解 槐花拉肠粉的做法步骤 第7张
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