早餐想吃一碗料多多的鸡杂青菜粥,但是生米煮粥,怎么也得半个小时,于是想出了这么一个菜谱😁就是提前一晚备好料,熬好粥,早上随便一煮,10分钟即可!
用料
鸡杂 | 适量 |
青菜 | 适量 |
提前熬好的白粥 | 适量 |
清水 | 粥太稠时加的 |
10分钟出锅的快手鸡杂青菜粥的做法
鸡杂是菜市场杀鸡那里买的,5块钱2大份,可以熬两大锅鸡杂粥了😁主要是肠,肝,心,蛋等,鸡肾很少有的。
回家后还得彻底清洗几次,用面粉,盐等反复抓洗,撕掉鸡肠里的鸡油,用酱油、料酒、香油和生姜粉腌上。提前一晚准备好,放冰箱冷藏室,早上起来就能用了。青菜用的是这种嫩菜,提前一晚清洗干净,摘好,放冷藏室。
一早起来直接切碎就可以了备用了。这个切菜可以在煮粥时再切。
提前一晚用电炖锅熬好的白米混小米粥,熬得太稠了,得加水稀释,不然没办法煮成鸡杂粥。
用一个瓷锅先烧开约3分之1锅的水,然后把浓稠的粥倒适量进去。
调成你喜欢的浓度,等粥煮开。
先下鸡杂,稍微滚一下,再下切好的青菜。
鸡杂和青菜都熟了,加盐、白胡椒粉和香油调味即可。