早餐吃什么🤔?这应该是每个人每天早上的困惑,尤其是家里有孩子的,总是费尽心思想要他们吃更好一点吃更健康一点。这款自创的蛋饼很像披萨,但比披萨快手,有蛋🥚有肉🥓有菜🥬有碳水🍞,营养均衡,非常适合繁忙的早晨
用料
鸡蛋 | 4个 |
吐司面包 | 2片 |
白蘑菇 | 3个 |
香肠/培根 | 6-8片 |
生菜/菠菜 | 2片 |
马苏里拉奶酪碎(可不用) | 1点点 |
快手营养早餐 蛋饼披萨🍕的做法
鸡蛋打到碗里充分搅匀
吐司切小块
蘑菇切薄片越薄越好,更容易熟。菜叶子洗净沥干水分备用
家里还剩一些这样的香肠片,可以用培根、火腿片等其他薄肉片代替,不爱吃肉的童鞋也可以不放
稍微大一些的平底锅放油,小火(否则后面容易糊)
倒入3/4的鸡蛋汁,留1/4在碗里等一下还要用
不等蛋汁凝固立即放入蘑菇片、香肠片
放入少许洗净的生菜叶子
将吐司片铺在最上面
这时下面的蛋汁应该凝固的差不多了,现在淋上剩下的蛋汁。将整个蛋饼非常小心的反面
略煎2-3分钟即可装盘(我家喜欢奶酪,所以出锅前放了些奶酪碎)✌️
像不像披萨🍕?😄
小贴士
根据冰箱存货情况,可以放各种肉菜,但不要太多,不然不容易熟
我这份是两人的量