跟美食群里的朋友学会了这道饭,提前熬好葱油想吃的时候只要煮一碗面就可以了,特别快手,适合做早餐,当然中餐,晚餐也是可以的。我家小花朵和田螺菇凉都非常喜欢吃。
用料
面条 | 份 |
油 | 克 |
葱 | 根 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
快手简单的葱油面的做法
把大葱切成丝,需要大量的葱丝(请忽略我的刀工)我用的主要是葱白,当然葱叶也可以切进去。锅加热后倒入适量油,然后倒入切好的葱丝如同炒菜一样翻炒。
炒至葱丝略微发黄,一定不要炒糊,糊的东西吃了是不健康的。
倒入适量的生抽,蚝油,和老抽,老抽一点点就可以,是用来上色用的,根据自己喜好就可以。
小火熬至稍微冒泡时倒入适量白糖调味,也可以根据自己喜好不加糖,个人感觉加了糖的味道比较好吃😋
放入白糖后搅拌均匀,然后盛出来倒入碗中即可。
煮面条,舀入适量葱油,拌均匀洒上黑芝麻,葱末就可以享用美味了
小贴士
葱油面的面条我用的是碱水面,自己手擀的面条劲道十足的也可以。