简单易学的黄金蛋饺财源滚滚美食做法

从小到大，每年春节爸妈精心做的蛋饺都是天下美味之一，每年春节必吃。
祝虎年吉祥如意，财源滚滚。

用料  

黄金蛋饺财源滚滚的做法  

1. 猪肉末根据自己喜好调好味道，盐酱油白胡椒粉白糖姜末酒糟芡粉香菜。大汤勺直径约7cm。

2. 鸡蛋室温中打散，放入1小勺油和2大勺水拌匀。有时间过滤一下更好。

3. 小刷子用来刷猪油。

4. 小灶眼开火，烧热大汤勺，刷上薄薄一层猪油，在火上略微转动后离开火眼。

5. 立刻用量勺汤勺舀八分满蛋液，浇到大汤勺中间，有吱吱声，转动使得蛋液摊在大汤勺四周。

6. 放回火眼上转动，蛋液边缘有些脱开

7. 移出火眼，放入肉馅。一只手操作，一只手拍照，难度太大。

8. 用筷子翻过压住

9. 放回火上，再压压边缘，即可取出

10. 做好的蛋饺可以作为各种汤底的配菜。