用料
| 剁椒 | 半斤左右 |
| 蒜 | 一头 |
| 白酒 | 约30克 |
| 盐 | 20—30克 |
蒜香剁椒酱的做法
小米椒，去蒂，洗净，晾干。大蒜剥皮。
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放入绞肉机，开快档，搅碎。
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搅碎。
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1分钟后放入白酒。
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加盐。
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搅拌均匀，装罐。玻璃罐洗净，吹干，用白酒消毒。
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小贴士
腌制半个月左右就可以啦！
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