配啤酒的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| A 鸡肉末 | 300g |
| A 鸡蛋液 | 1枚量 |
| A 盐 | 1/6勺 |
| A 玉米淀粉 | 3勺 |
| 紫苏叶（洗一下。用厨房纸吸水，切成末） | 5张 |
| 食油 | 1勺 |
| B 饮用水 | 2勺 |
| B 白料酒 | 2勺 |
| B 味淋（日本） | 2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 鸡精 | 1/3勺 |
| B 蒜泥 | 1/3勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
日式紫苏叶香味鸡肉丸的做法
准备盘子和碗。将A用料倒入盘子，揉匀至有粘度。将紫苏叶末倒入盘子，拌一下，做成12个肉丸。
将B用料倒入碗里，拌匀。准备平底锅。锅中倒入食油，开中火，等待45秒。将肉丸摆锅里，煎至稍微焦烧。将肉丸翻面，盖盖子，火转小火，蒸3分钟。
（肉丸还没熟，再翻煎至熟）
将B用料倒入锅里。沸腾后将肉丸裹调料，翻一翻2分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上黑胡椒粉即可。