紫苏叶烤肉美味好吃的做法大全，紫苏叶烤肉做法图解 如何做紫苏叶烤肉最美味

看韩剧《当你沉睡时》很好奇为何男女主吃烤肉一定不能少紫苏叶，还要特意去买。很好奇紫苏叶包烤肉的味道，于是在一个慵懒周末早晨网购了最新鲜的嫩紫苏叶，有了这一天的美食享受

用料  

紫苏叶烤肉的做法  

1. 准备腌肉：牛排刀背拍松撒入黑胡椒，鸡翅根去骨，加入味淋2勺酱油2勺糖和料酒腌制。牛肉冷冻拿出来化1小时后切薄片（如果是新鲜牛肉冷冻30分钟后再切片。需要烤的其它蔬菜洗净，紫苏叶和生菜把水控干。

2. 准备蘸料：我准备了三种小料 1. 韩式烤肉酱（超市有卖） 主要蘸肉类 2. 辣椒干碟（我买的图中这个牌子，味道很正宗）蘸蔬菜类 3. 海鲜料（青柠1片、醋1勺、酱油2勺、新鲜朝天椒碎、蒜切片）蘸豆腐炒鸡好吃。

3. 打开烤锅，放入一块黄油，不得不说Bruno的多功能锅真的很好用，很少的油能烤出很漂亮的肉。完全不会乱溅 烤的时候也方便随时厨房纸清理掉油渣完全不沾锅底，对我这种重度洁癖人来说简直是福音，双十一买的时候很划算。

4. 先放肉类，肉本身也会出油，混合了肉香的油再去烤蔬菜 美味～

5. 烤鸡肉和豆腐翻面时候可以撒上芝麻，很香，然后蘸入烤肉酱，包入一片生菜，一片紫苏叶，一个蒜瓣，太香了忘记拍照了

6. 外面烧烤卖的能想到的都可以来烤，味道完全不输街头小串，关键还很健康卫生。

7. 烤蒜的时候保留外层皮洗净入烤盘，蒜香更浓

8. 因为中午吃的烤肉剩了很多蘸料和蔬菜，晚上继续炒面，味道也很赞！！

小贴士

紫苏叶独特香气包裹肉类真的有增色不少，但是香味对我来说有些重，小片紫苏叶配合大片生菜包裹蘸酱后的肉类，加入一小片蒜这个比例对我来说是最完美的。热爱习惯紫苏叶的朋友也可以单独用紫苏叶来包肉。鸡肉牛肉都很不错呢！