复刻肯德基香辣鸡翅美味好吃的做法大全，复刻肯德基香辣鸡翅做法图解

肯德基的香辣鸡翅一直是最经典的产品，也是我最喜欢的一款。抱着试试看的心理做的，没想到炸出来相似度99%，只是因为女儿不吃辣，所以去掉了辣椒粉。腌制的时候改成了蒜泥。它同样很好吃。

用料  

复刻肯德基香辣鸡翅的做法  

1. 1.鸡翅先用牙签戳小洞，腌制的时候更好入味，然后加入盐，黑胡椒，白胡椒，牛奶，蒜泥(喜欢吃辣的可以加点辣椒粉)，生姜。用手抓拌均匀，放冰箱腌制两个小时，或者隔夜。

2. 2.裹粉部分把所有的材料混合搅拌均匀，腌好的鸡翅放入粉中裹上一层粉，马上拿出来清水里浸一下，继续放入裹粉，这个时候需要用手揉捏一下，这一步就是能起鳞片的关键。

3. 3把裹好粉的鸡翅放入160度的油锅中炸，油要能没过鸡翅。油温最好保持160度左右。炸大概6分钟，如果买的鸡翅略大可以多加一两分钟。