简单易学的肯德基版香辣鸡翅美食做法

因为疫情不上班，不外出，只能宅在家研究美食

用料  

肯德基版香辣鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，两面切三刀，容易入味。
   将所有调料放入鸡翅抓匀，保鲜膜盖好放冰箱，腌制四小时以上。

2. 腌制好的鸡翅两面用手按压裹上面粉

3. 裹好面粉的鸡翅放入清水里稍微过一遍（这一步很重要，为了制作鱼鳞状）

4. 水里过了一遍的鸡翅再次放入面粉中，手指将面粉紧贴在鸡翅上揉捏揉捏，产生鱼鳞状。

5. 这是裹好面粉的效果

6. 开炸，油温烧热，用筷子一头放入油锅试油温，筷子冒泡油温即可，转中小火，放入鸡翅，约炸四分钟的样子。

7. 成品配上番茄酱味道更佳

小贴士

网上找了好久才找到制作鱼鳞状的方法。
食材的选择也很重要，尽量选新鲜的鸡翅，实在没有就用冰冻的吧，呵呵