一直就超级热爱看各种各样的美食综艺,「三时三餐」当然是其中之一,这道包菜炒五花肉也是根据节目总结出来的,真诚出品🤘🏻🤘🏻🤘🏻
用料
「酱料」 | |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
梅子汁(可用其他果醋代替) | 2勺 |
酱油(韩式酱油佳) | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蒜泥 | 1勺 |
「食材」 | |
五花肉 | 250-300g |
香油(腌肉用) | 1小勺 |
胡椒粉(腌肉用) | 适量 |
料酒(腌肉用) | 适量 |
洋葱(小) | 1颗 |
大葱 | 1颗 |
土豆 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
包心菜(小) | 1颗 |
青尖椒 | 5颗 |
小米椒 | 3颗 |
小葱(葱头部分) | 2颗 |
白芝麻 | 1小撮 |
韩式·包菜炒五花肉「三时三餐版」的做法
将酱料中内容全部倒进碗里拌匀,尝咸淡,按照自己的口味再调整一下备用
五花肉切薄片用胡椒粉,香油和少量料酒腌15分钟左右
腌肉的同时洋葱切丝,胡萝卜和土豆切片,包菜手撕,大葱和青红椒切成斜丝
热锅冷油,放五花肉煸出油分,待肉变色变略脆以后放入小葱头翻炒出香味,先后将土豆,胡萝卜和大葱倒入翻炒
倒入酱料使所有食材上色,最后倒入包菜翻炒,待熟后盛出撒白芝麻即可
小贴士
1.包心菜选择扁的那种口感更好,当然喜欢圆的口感也可以选择那种辣
2.放入蔬菜记得不易熟的先放,蔬菜可以自行调换,如藕片山药等都是不错的选择
3.没有梅子汁的童鞋可以选择果醋替代,记得事后尝一下酸甜度喔