最近特别喜欢看一日三餐,Eric 爱豆真心是做菜好手,偷偷学了一道泡菜炒饭,好吃极了
用料
鸡蛋 | 1只 |
猪肉(牛肉) | |
酱油 | |
黄油 | 2 table spoon |
米饭(过夜) | 一人份 |
胡萝卜 | 一只 |
小葱 | |
洋葱 | 半只(小) |
韩式泡菜 | 根据自己喜好 |
韩式泡菜炒饭(三时三餐版)的做法
洗净小葱,洋葱,胡萝卜去皮,将各种材料切成丁,猪肉的话比较推荐五花肉,炒起来会比较香
加热黄油融化后,倒入小葱丁炒出葱香
加入猪肉片翻炒
加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒,胡萝卜丁可能要稍微多炒一下
把炒熟的菜拨到锅的一侧,然后把锅侧倾,靠近火的另半边加入酱油,Eric说这样可以有火味儿,酱油沸腾30秒左右,把酱油和蔬菜肉混合再一起炒
加入米饭和切成丝的泡菜,翻炒,如果喜欢糊一点儿口感的米饭可以用炒勺将米饭压一压,米饭炒热,所有材料混合好后出锅,喜欢的话可以再加个荷包蛋
小贴士
泡菜后加会吃起来比较清爽
酱油添加的火味我特别喜欢