本菜谱来自熊津出版社的《轻松搞定韩国料理》
用料
| 猪五花 | 400g |
| 青辣椒 | 3个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 味噌汤 | 2杯 |
| 洋葱 | 2个 |
| 香料 | |
| 干辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 20g |
| 味噌 | 1大匙 |
| 胡椒粒 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 调味汁 | |
| 味噌 | 1大匙 |
| 味噌汤 | 1大匙 |
| 酱油 | ½小匙 |
| 白糖 | 1小匙 |
| 料酒 | 1小匙 |
| 味噌胡椒粉 | 适量 |
| 虾酱 | 1小匙 |
韩式味噌炖猪肉的做法
猪肉放入冷水中浸泡，去除血水再放入锅中煮。待水沸腾后放入香料。
能用筷子扎通猪肉且没有血水渗出即可捞出，切成长片。
洋葱切成4瓣；辣椒切成长丝，放入水中去子。
2杯味噌汤加入锅中，放入拌匀的调味汁。待汤汁沸腾后，加入猪肉片。
汤再次沸腾后，加入洋葱和辣椒丝。待汤沸腾后，转中火慢炖到猪肉入味为止。