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看了小林薰版的《深夜食堂》后,心心念念的想吃味噌汤,原材料简单,制作过程也挺简单的。寒冷的冬季来这么一碗汤浓味美的汤菜,简直太幸福了~
用料
猪肉~味噌汤的做法
把各种原材料切好备用(魔芋我是手掰的)
我用的这种味噌
首先煸炒五花肉片,炒至微微焦黄即可
把葱花以外的其它食材都倒进锅里翻炒,我一般炒3分钟左右
倒入没过食材的高汤,高汤多一点,在后面的炖制过程中会挥发掉一些(我没有高汤,用的开水)
把沫子撇掉,改中小火慢炖20分钟,加入味噌再小火煨10-15分钟。关火、撒葱花即可。
开饭咯