喜欢吃辣椒的,可以加入300克青红尖椒,甜面酱和豆瓣酱都翻倍到300克,其他配方不变
用料
牛肉 | 500克 |
香菇 | 300克 |
蒜 | 1头 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 1个 |
花生,芝麻 | 100克(根据个人适当调整) |
甜面酱 | 150克 |
豆瓣酱 | 150克 |
儿童版香菇牛肉酱的做法
牛肉切块,搅打成馅。筋比较多料理机打不碎,自己又用手剁了一会儿
香菇,洋葱切成丁,葱姜蒜剁碎
不放油,炒熟的花生芝麻混合在一起
炒锅中加入底油,油热后开小火,加入肉末慢慢煸炒出水
一次加入香菇、洋葱,葱姜蒜
炒至出水后加入甜面酱和豆瓣酱,再炒2.3分钟后加入花生芝麻搅拌均匀即可出锅。趁热放在提前烫好的玻璃瓶子里,倒扣至晾凉,放入冰箱即可。