巴沙鱼非常适合小朋友吃,没有刺而且营养丰富。试过很多做法,这一种是最简单,而且大人小朋友都爱吃的。
用料
巴沙鱼柳 | 一条 |
粉丝 | 半把 |
大蒜 | 4瓣 |
辣椒 | 1个 |
葱花 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
大人小孩都爱的【粉丝蒸巴沙鱼】的做法
准备好材料,巴沙鱼柳解冻后,切成片,放一点料酒,一点生抽,一点生粉腌制十分钟。粉丝泡软,蒜和辣椒切碎。
下油,把蒜和辣椒炒出香味,加一勺生抽,一勺蚝油调味。
把巴沙鱼片均匀摆在粉丝上,然后把炒好的辣椒铺在鱼片上,最后撒上几颗豆豉,我是因为喜欢吃豆豉所以放了,不喜欢吃的可以不放喔。
开水上锅蒸8分钟。
出锅,撒上葱花,浇上一勺滚油。最后淋上蒸鱼豉油,就可以开吃啦!